טאבולה בנוסח סבתא

הגירסה החביבה עלי היא הגירסה הלבנונית עתירת הירק. באבו גוש למשל הסלט הזה הוא סלט של בורגול עם מלפפונים עגבניות וחסה

חומרים

1/2 כוס בורגול גס מושרה כשעתיים במי ברז ומסונן היטב
גרגירי רימון (בעונה) לא הכרחי
1 צרור  גדול פטרוזיליה קצוצה
חופן נענע קצוץ
ופה אפשר להשתולל עם הירוקים לפי הטעם: עלי חובייזה , עלי סרפד צעירים בעונה,  גבעול סלרי קצוץ ומעט עלים, עלי חסה קצוצים דק
1/2 כוס לימון
1/4 כוס שמן זית
מלח

הכנה

לערבב את כל החומרים יחד להגיש מייד !