בסבוסה – עוגת סולת וקוקוס בסירופ מי ורדים

בסבוסה – עוגת סולת וקוקוס בסירופ מי ורדים

חומרים 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 2 כוסות סולת 1 כוס קמח תופח 1 כוס קוקוס 1 שקית א.אפייה מעט תמצית וניל הכנה לערבב במטרפת יד את כל החומרים הרטובים (לא להקציף) לערבב את כל החומרים היבשים לערבב את שתי התערובות יחד להכניס לתנור מחומם ל-180 מעלות לכ-40 דקות או עד שהעוגה...

להמשך קריאה

עוגיות טחינה

עוגיות טחינה

חומרים 1.5 כוסות קמח לבן חצי שקית אבקת אפייה 1 כוס סוכר לבן (אפשר ג 1/2 כוס סוכר תלוי בפריכות הרצויה) 1/2 כוס טחינה גולמית 100 גר' חמאה רכה ( מרגרינה למי שרוצה עוגיות פרווה ) הכנה לערבב את כל החומרים לבצק- לישה עדינה ולא ממושכת ליצור כדורים קטנים -לא למעוך , העוגיה מכ:פילה את נפחה באפייה להכניס...

להמשך קריאה

סלט סלק אדום בנענע ושומשום

סלט סלק אדום בנענע ושומשום

חומרים 3-4 סלקים טריים ופריכים בגודל בינוני-קטן שטופים היטב מעט נענע קצוצה 1-2 שיני שום קצוצות מעט זרעי שומשום מלא קלויים מעט לימון מעט שמן זית מלח הכנה לאדות את הסלק שלם על קליפותיו על פרח אידוי בסיר סגור היטב עד לריכוך כחצי שעה עד 45 דקות לקלף את הסלק ולחתוך לקוביות 1X1 ס"מ להוסיף לימון...

להמשך קריאה

סלט גזר בלימון ושום

סלט גזר בלימון ושום

חומרים 3 גזרים טריים ופריכים מגוררים על הצד הגס של המגרדת 2 שיני שום פרוסות דק 1/2 פלפל חריף ירוק טרי פרוס לפרוסות דקיקות 1/2 לימון עם הקליפה קצוץ לקוביות קטנטנות שמן זית 1/4 כוס לימון מלח הכנה לערבב – להגיש טרי בטמפרטורת החדר אם נשאר,  למחרת יש לכם סלט כבוש חביב...

להמשך קריאה

סלט כרובית בשום ושמן זית

סלט כרובית בשום ושמן זית

חומרים 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים בינוניים מעט שמן זית 2-3 שיני שום קצוצות מעט מלח גס הכנה להניח את פרחי הכרובית בתבנית (אפשר על נייר אפייה) לזרות מלח, שום ומעט שמן זית לערבב בעדינות להכניס לתנור מחומם ל-180 מעלות לכ-10 דקות או עד שהמרקם של הכרובית פריך ונעים להגיש חם או בטמפרטורת החדר...

להמשך קריאה

טאבולה בנוסח סבתא

טאבולה בנוסח סבתא

הגירסה החביבה עלי היא הגירסה הלבנונית עתירת הירק. באבו גוש למשל הסלט הזה הוא סלט של בורגול עם מלפפונים עגבניות וחסה חומרים 1/2 כוס בורגול גס מושרה כשעתיים במי ברז ומסונן היטב גרגירי רימון (בעונה) לא הכרחי 1 צרור  גדול פטרוזיליה קצוצה חופן נענע קצוץ ופה אפשר להשתולל עם הירוקים לפי הטעם:...

להמשך קריאה